Sie schätzen das entschleunigende Ritual, das mit der Zubereitung von Kaffee am Herd einhergeht? Dann sind puristische Kaffeekocher wie für Sie gemacht. Das Funktionsprinzip ist seit ihrer Erfindung vor rund 100 Jahren nahezu unverändert. Espressokocher basieren auf der sogenannten Perkolation, bei der heißes Wasser durch ein Steigrohr nach oben gedrückt wird. Dabei extrahiert es den…